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BY YOUNGSTER★

こんにちは☆JUNです。

先日、仕事終わりに、次の日は休みということで笹塚店のヤングチームで

下北のやっすい焼き鳥屋に飲みに行きました。


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焼き鳥屋なのに誰も焼き鳥をたべないという、そんな感じでわいわいしてきました(笑)

ついでにまた、うんちくを。

やきとりの歴史はかなり古く定かではないそうですが、料理書に現れるのは、1643年の「料理物語」

1689年の「合類日曜料理抄」には、現在とほとんど変わらない料理方法が書かれてて

江戸時代にはすでに、今のような食べ方が、ほぼ完成していたようです。

でも、庶民の食べ物というより、むしろたまにしか食べられないご馳走だったようです。

その後、ブロイラーの登場により、鶏が安くなり、大衆やきとり店が数多く登場したそうです。


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おわり☆
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